Vacqueyras: Domaine de Montvac (bio)
Das Weingut Domaine de Montvac wurde 1860 gegründet und wird seit drei Generationen von Mutter auf Tochter weitervererbt.
Heute führt Cécile Dusserre den Familienbetrieb von 22 ha im südlichen Rhône-Tal.
Sie legt großen Wert auf Harmonie mit der Natur. Herbizide oder Pestizide sind für sie immer schon tabu.
Seit 2014 haben Sie nun auch die offizielle Bio-Zertifizierung.
Ihre feminine Art überträgt sie auch auf ihre Weine: Sie gibt den Weinen die optimalen Bedingungen um ihren natürlichen Charakter entsprechend des Terroirs zu entwickeln. Mit viel Authentizität und emotionaler Verbundenheit erklärt sie uns wie wichtig für sie die intensiven Fruchtaromen sind, die auf keinen Fall z.B. durch zu viel Eiche überlagert werden dürfen.
In ihrem 2geschossigen Weinkeller zeigt sie uns, wie sie die Gravitation nutzt um das elektrische Pumpen zu vermeiden: „Je weniger äußere Einflüsse auf den Wein einwirken, desto besser. Das ist mein Stil!“
Das ist Qualität, die man schmeckt. Beim Genuß ihrer Weine mit dem Duft von Garrique und Lavendel fühlt man sich direkt in die Provence versetzt.