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Crémant/Mercurey: Domaine de la Chapelle/Bouthenet


Pascal Bouthenet mit Ute Bursian von den Wein-Gourmets


Das Weingut Domaine de la Chapelle befindet sich in Couches an der Côte Chalonnaise im südlichen Teil der Bourgogne, ca. 25 km von Beaune entfernt.

Es ist seit vielen Generationen in Familienbesitz.

Heute führt Pascal Bouthenet zusammen mit seinem Sohn Guillaume den Familienbetrieb. Außerdem hat Guillaume 2010 ein Weingut von einem befreundeten Winzer übernommen, der in Rente gegangen ist. Diese Weine tragen den Namen Domaine Bouthenet Guillaume.

Die Weingüter sind zwar nicht bio-zertifiziert, aber sowohl im Weinberg wie auch in der Kellertechnik wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Pascal erklärt uns, dass sie nur natürlichen Dünger verwenden und das Unkraut nur mechanisch entfernen.

Neben Weinen der Appellationen Maranges und Mercurey haben sie sich auf die Herstellung von Crémant de Bourgogne spezialisiert.
Crémant wird wie Champagner in traditioneller Flaschengährung hergestellt.

Durch die Erweiterung können sie jetzt u.a. auch weißen 1er Cru Mercurey und Weine der Côte de Beaune wie Santenay anbieten.

Die Mercurey-Weine sind bekannt für ihr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Pascal und Guillaume bestätigen dies immer wieder mit ihren harmonischen, fein strukturierten Weinen hervorragender Qualität.


  

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Domaine de la Chapelle: Crémant de Bourgogne Blanc De Noirs Brut

Domaine de la Chapelle: Crémant de Bourgogne Blanc De Noirs Brut

Weißer Crémant aus roten Pinot Noir Trauben weiß gekeltert. Feine nussige, florale und leicht mineralische Noten.
In traditioneller Flaschengährung hergestellt.

 

11,90 EUR
15,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage ca. 1-2 Tage

Domaine de la Chapelle: Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Domaine de la Chapelle: Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Delikater Crémant Rosé aus der Pinot Noir Traube mit Aromen von roten Früchten.
In traditioneller Flaschengährung hergestellt.

Ideal als Apéritif.


 

11,90 EUR
15,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage ca. 1-2 Tage

Domaine Guillaume Bouthenet: Mercurey 1er Cru Les Fourneaux Blanc 2011

Domaine Guillaume Bouthenet: Mercurey 1er Cru Les Fourneaux Blanc 2011

Aromatischer 1er Cru Lagen-Weißwein aus der Chardonnay Traube mit komplexen Fruchtaromen von Zitrone, Ananas und Apfel mit feinen würzigen Noten von gerösteter Mandel, Honig, Zimt und Anis.

21,20 EUR
28,27 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage ca. 1-2 Tage

Domaine de la Chapelle: Santenay Rouge 2011

Domaine de la Chapelle: Santenay Rouge 2011

Fein strukturierter Rotwein aus der Pinot Noir Traube mit intensivem Fruchtaroma von Kirschen und angenehmen Röstaromen;
feinwürzige Noten von Vanille und Veilchen.



 

16,60 EUR
22,13 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage ca. 1-2 Tage

Domaine Guillaume Bouthenet: Mercurey 1er Cru Les Fourneaux Rouge 2011

Domaine Guillaume Bouthenet: Mercurey 1er Cru Les Fourneaux Rouge 2011

Eleganter 1er Cru Lagen-Rotwein aus der Pinot Noir Traube mit feinem Kirscharoma und angenehmen Röstaromen. Sehr rund mit feinwürzigen Noten.

 

20,90 EUR
27,87 EUR pro Liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage ca. 1-2 Tage

  

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