Dieser Weißwein aus biodynamischem Anbau ist zertifiziert mit dem französischen Bio-Label (Agriculture Biologique). Die Trauben werden per Hand geerntet.
Dieser Wein stammt aus einer besonderen Parzelle der Rebsorte Roussanne sehr hoch gelegen. Diese Rebstöcke sind besonders robust. Um uns herum ist nur wilde Natur. Als Joël uns mit in seine Weinberge genommen hat, erklärt er uns, dass er absichtlich den Weg hier herauf in dem schlechten Zustand beläßt. So verläuft sich nur mal ein Wanderer gelegentlich in dieses Gebiet, aber ansonsten bleibt die Natur sich selbst überlassen. Die Trauben in dieser Parzelle werden spät geerntet. Er erklärt uns, dass die Trauben, einmal gereift, einfach so bleiben wie sie sind. Gut, je länger man mit der Ernte wartet, desto größer ist der Anteil, den die Wildschweine sich inzwischen geholt haben... Darüber schmunzelt Joël aber nur. Hier lebt man mit der Natur, nicht dagegen. Daher stammt auch der Name des Weins 'Le Sanglier Gourmand' - frei übersetzt: Das Feinschmecker-Wildschwein...
Entsprechend konzentriert ist dieser Weißwein. Noten von weißem Pfirsich, Sternanis und Vanille. Ausgewogen und harmonisch.
| Kategorie: |
Weißwein |
| Rebsorten: |
Roussanne |
| In Eiche ausgebaut? |
Nein |
| Bio-zertifiziert? |
Ja |
| Anbauregion: |
IGP Vaucluse |
| Geschmack: |
Trocken |
| Alkoholgehalt: |
14 % |
| Verschluß: |
Kork |
| Allergenhinweis: |
Enthält Sulfite |
| Erzeugeradresse: |
Le Domaine du Grand Jacquet
2869 La Venue de Carpentras
84380 Mazan
Frankreich |
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