Dieser Weißwein aus biodynamischem Anbau ist zertifiziert mit dem französischen Bio-Label (Agriculture Biologique). Die Trauben werden per Hand geerntet. Nur 4 ha weiße Trauben hat das Weingut, die Weinstöcke hat Joël Jacquet selbst gepflanzt.
Inmitten wilder Natur umgeben von Trüffeleichen und Olivenbäumen stehen diese Weinstöcke. Am Fuße wachsen Wildblumen und aromatische Kräuter. Im Hintergrund sieht man den Mont Ventoux.
Genau diese Stimmung und die Harmonie zwischen Weinberg, Natur und Mensch drückt dieser Wein aus.
Er ist klar und ausdrucksstark. Delikat mit floralen Noten und leichter Anis-Note sehr aromatisch. Angenehm gefällig und rund.
