Dieser körperreiche Rotwein aus biologischem Anbau stammt aus Var in der Provence (AOP Coteaux Varois), in der sogenannten Provence Verte. Obwohl dieses Weingut unter den französischen Weinkennern der ganzen Region bekannt ist, ist es in Deutschland wohl (noch) weniger bekannt.
Um so mehr freuen wir uns, mit zu den ersten zu gehören, die diesen Wein in Deutschland anbieten!
Die Cuvée Haute Terre wird in französischen Barrique-Fässern ausgebaut. Der Ertrag ist starkt reduziert auf nur 30 hl pro ha.
Dieser Wein überzeugt durch dezente Fruchtaromen von dunklen Früchten und Kirschlikör mit schönen Röstaromen im Abgang, gefolgt von einem langen Nachhall mit würzigen Noten.
Dieser Wein hat ein gutes Lagerpotential.
Er ist kräfitg und doch samtig am Gaumen. Eine ganz interessante Komposition.
Auch die Kombination der Rebsorten ist für uns neu: Diese Cuvée enthält Syrah und Cabernet Sauvignon.
| Kategorie: |
Rotwein |
| Rebsorten: |
Syrah, Cabernet Sauvignon |
| In Eiche ausgebaut? |
Ja |
| Bio-zertifiziert? |
Ja |
| Anbauregion: |
AOP Coteaux Varois |
| Geschmack: |
Trocken |
| Alkoholgehalt: |
13,5 % |
| Verschluß: |
Kork |
| Allergenhinweis: |
Enthält Sulfite |
| Erzeugeradresse: |
Château Margillière
83170 Brignoles
Frankreich |
Schon beim ersten Schwenk zeigt der Wein Tiefe und Dichte. Ein dunkles Beerenkonfekt entfaltet sich: Brombeere und Heidelbeere, begleitet von der Sauerkirsche, deren säuerlicher Akzent Frische und Spannung stiftet. Dahinter feine Röstaromen vom behutsam getoasteten Holz und Kaffeebohnen. Mit Luft tritt eine Bittermandelnote hervor – elegant, nicht dominant –, die dem Duftbild eine seriöse Noblesse verleiht.
Der Auftakt ist dicht, und kraftvoll. Cabernet Sauvignon liefert das geradlinige Rückgrat: feinkörnige, tragende Tannine und kühle Struktur. Syrah steuert Tiefe und Würze bei. Im Mittelstück vertiefen sich die Bittermandel und Kakao-Anklänge. Der Abgang ist lang und sauber, mit Nuancen von dunkler Schokolade und einem feinen Hauch von Espresso...
Dekantieren: bis zu 3h, um die Bittermandel und Kaffeenoten harmonisch zu öffnen.
Bordeauxglas, 16–18 °C.
Reifefenster: Jetzt mit Freude zu trinken; 5–8 Jahre zusätzliche Flaschenreife bringen noch mehr seidige Tiefe und verfeinern die Röstaromen.
Mein Fazit: Ein überzeugender provenzalischer Kraftakt: Syrah & Cabernet bündeln dunkle Waldfrucht, Sauerkirsche, feine Röstaromen (Kaffee, Kakao) und eine vornehme Bittermandelnote zu einem stilvollen, langlebigen Rotwein.
Charakter, Struktur und Trinkfluss stehen hier gleichberechtigt nebeneinander – eine Cuvée mit Format und klarer Handschrift.
von dunklen Beeren und Röstaromen, allen voran edle Bittermandel- und Pfefferaromen, die im langen Abgang sehr präsent vorhanden sind.
Schon beim ersten Schwenk zeigt der Wein Tiefe und Dichte. Ein dunkles Beerenkonfekt entfaltet sich: Brombeere und Heidelbeere, begleitet von der Sauerkirsche, deren säuerlicher Akzent Frische und Spannung stiftet. Dahinter feine Röstaromen vom behutsam getoasteten Holz und Kaffeebohnen. Mit Luft tritt eine Bittermandelnote hervor – elegant, nicht dominant –, die dem Duftbild eine seriöse Noblesse verleiht.
Der Auftakt ist dicht, und kraftvoll. Cabernet Sauvignon liefert das geradlinige Rückgrat: feinkörnige, tragende Tannine und kühle Struktur. Syrah steuert Tiefe und Würze bei. Im Mittelstück vertiefen sich die Bittermandel und Kakao-Anklänge. Der Abgang ist lang und sauber, mit Nuancen von dunkler Schokolade und einem feinen Hauch von Espresso...
Dekantieren: bis zu 3h, um die Bittermandel und Kaffeenoten harmonisch zu öffnen.
Bordeauxglas, 16–18 °C.
Reifefenster: Jetzt mit Freude zu trinken; 5–8 Jahre zusätzliche Flaschenreife bringen noch mehr seidige Tiefe und verfeinern die Röstaromen.
Mein Fazit: Ein überzeugender provenzalischer Kraftakt: Syrah & Cabernet bündeln dunkle Waldfrucht, Sauerkirsche, feine Röstaromen (Kaffee, Kakao) und eine vornehme Bittermandelnote zu einem stilvollen, langlebigen Rotwein.
Charakter, Struktur und Trinkfluss stehen hier gleichberechtigt nebeneinander – eine Cuvée mit Format und klarer Handschrift.
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