Dieser körperreiche Rotwein aus biologischem Anbau ist wunderbar rund und harmonisch. Schöne Aromen von roten Früchten und würzigen Noten. Der hohe Mourvèdre-Anteil gibt die für diese Rebsorte typische tiefrote Farbe mit feinen Heidelbeernoten. Die Schieferböden verstärken dann noch diese Intensität.
Die Trauben werden per Hand geerntet.
Er paßt sehr gut zu Rindergulasch , Fleischgerichten mit Pfeffersaucen oder auch zu orientalischen Gerichten. Davon trinkt man aber gerne auch noch ein 2. Glas nach dem Essen!
