Dieser weiße Crémant ist angenehm trocken und hat eine schöne Struktur. Er überzeugt durch seine feinen nussigen, floralen und leicht mineralischen Noten.
Er wird aus den roten Pinot Noir Trauben weiß gekeltert, indem der Saft sofort von den Trauben abgezogen wird. Daher der Name „Blanc de Noirs“.
Crémant wird in traditioneller Flaschengährung hergestellt nach der gleichen Methode wie Champagner, darf sich aber nicht Champagner nennen, weil nur die Schaumweine, die in der Champagne hergestellt werden, diesen Namen tragen dürfen.
Dieser Crémant eignet sich hervorragend als Apéritif. Er ist auch ein guter Begleiter zu Austern, Muscheln und Krustentieren.
Er sollte gut gekühlt getrunken werden.
Kategorie:
Crémant
Rebsorten:
Pinot Noir
In Eiche ausgebaut:
Nein
Bio-zertifiziert:
Nein
Anbauregion:
Bourgogne
Geschmack:
Trocken
Alkoholgehalt:
12 %
Verschluß:
Kork
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Erzeugeradresse:
Domaine de la Chapelle
Bouthenet Père et Fils(SCEA)
71490 Couches
Frankreich
