Maranges: Domaine Chevrot (in Umstellung auf bio)

Domaine Chevrot ist im kleinen Örtchen Cheilly les Maranges an der Côte Chalonnaise, ca. 25 km von Beaune entfernt.

Das Weingut befindet sich in einem historischen Gebäude mit einem Gewölbekeller aus dem Jahr 1798.

Seit 3 Generationen ist es in Familienbesitz, heute von den Brüdern Pablo und Vincent Chevrot geleitet.

Die jungen Önologen sind sehr umweltbewußt und engagiert. Ihre Weine sind modern, weisen eine angenehme Frische auf und werden überwiegend in großen gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, um die Frucht nicht mit Eiche zu überlagern.

2007 haben sie auf biologischen Anbau umgestellt. Ab Jahrgang 2011 dürfen sie das offizielle französische Bio-Label Agriculture Biologique verwenden.